为切实筑牢春节期间食品安全屏障，让广大群众过一个欢乐祥和的新春佳节，近日，白水县开展春节前食品安全大检查，坚守食品安全红线。

加大力度“排”隐患。针对节日期间的消费特点，执法人员以冷藏冷冻食品、肉制品等消费量大的食品为重点，以集贸市场、大型餐饮、商超等场所为重点区域，加大监督检查力度，深入开展食品安全隐患排查整治。

对照证件“严”把关。严格落实疫情防控各项措施和食品原料采购索证索票制度、查验进口冷链食品相关证明。检查组还重点检查了各单位的食品经营许可情况、食品原料进货验收、工作人员健康状况、食品安全保障措施的落实情况;详细查看了散装食品索票索证情况、生产基本信息、原料配料情况以及餐饮用具清洗消毒、食品留样、原材料采购、食品储存、食品添加剂使用管理等方面。

针对问题“抓”整改。对检查中发现的问题，均要求食品经营单位立即整改，并全面落实主体责任，依法依规经营，并结合节日期间食品安全工作的特点和疫情防控要求，强化监督检查，增加排查频次，筑牢疫情防控和食品安全防线，确保节日期间食品安全，让群众过一个平安、祥和的新春佳节。