迟日江山丽，春风花草香。

车入新泉，满眼葳蕤，一派青山画娥眉、绿水绕村郭的怡人景致。得益于芦溪县全域封山育林的多年成果，这个偏远的山区乡森林覆盖率已达82.1%，一座“绿色银行”正跃世而出。依托优良的自然禀赋，新泉乡先后有“国家级生态乡镇”“省级环境优美乡镇”加身，成为该乡对外最为倚重的“金字招牌”。

近年来，为打通“绿水青山”与“金山银山”转化通道，新泉乡赋予“靠山吃山、靠水吃水”以时代内涵，走出了一条富有特色的高质量发展之路。

一块豆腐赋新篇

豆腐，看似寻常，其实大有门道。其口感是否细软嫩滑，关键取决于水。水好，豆腐才好。这，正是新泉豆腐频频走上高档餐桌的公开秘密，更是新泉豆腐从副业到产业的优秀基因。

在新泉乡市上村，有一家开了41年的豆腐坊。豆腐坊的主人是淳朴敦厚的老夫妻陈华萍、王冬香。从1981年开始，他们以做豆腐营生，先后供养了三个孩子读完大学，并建起了一栋小洋楼。“一天能做30板，一板25块豆腐，刨去成本，能有200元的纯收入。”王冬香掰着指头给记者算起了账。

在新泉乡，像陈华萍夫妇一样以卖豆腐为生的人还有很多。作为当地流传已久的一项家庭副业，新泉乡决意将其做成产业，“豆腐小镇”的构想应运而生。2017年，在该乡举办的首届美食(豆腐)文化旅游节上，一块重6吨的豆腐让新泉豆腐声名鹊起。当下，以白豆腐为基础，该乡豆腐产业正慢慢起步，着力打造包含水豆腐、油豆腐、霉豆腐，以及各类豆腐养生产品等多个品种共生共荣的产业链。今年54岁的刘辉是当地豆腐协会副会长，靠着油豆腐生产加工及销售，他一家人日子过得红红火火。“等把这个产业做大做强了，老百姓的生活就会更好了。”刘辉充满期待地说。

刘辉的期待指日可待。为了培育豆腐产业，近年来新泉乡还致力于发展大豆种植业，并在2021年初引进萍乡市农发集团投资项目，采取“公司+大户”模式，流转土地1400亩在该乡市上村、新泉村、檀树下村种植航天育种大豆，每亩至少比普通大豆多增收800元。“有了大豆作支撑，新泉的豆腐产业就更有底气啦！”刘辉坦言。

一方清泉涌新潮

乡如其名，新泉多泉。

“新泉乡好山育好水，那叫一个甜。”新泉乡党委副书记彭军自豪地向记者介绍。

好水蕴藏着好商机。近年来，官方资本和民间资本纷纷涌入该乡，相继掘金矿泉水市场。发展至今，全乡已有江西月池天然矿泉水有限公司、芦溪县伊戈尔矿泉水有限公司等6家矿泉水厂鼎立，占据了萍乡桶装饮用水80%的市场份额。

走进江西月池天然矿泉水有限公司的灌装生产车间，但见传送带来回穿梭，一个个矿泉水瓶列队而入，一瓶瓶矿泉水又列队而出。“整条生产线都实现了自动化生产，只需要2个员工在现场照看管理即可。”该公司总经理黎刚介绍。早在1994年，这家国企萍矿集团旗下的子公司先人一步，就涉足开发矿泉水，近30年一直盈利。数据显示，2021年，月池矿泉水产能达10万吨，产值达2000万元，纯利润达400万元。

与“月池”并驾齐驱的另一家矿泉水生产企业芦溪县伊戈尔矿泉水有限公司，也是新泉乡财税收入的“源头活水”。该公司负责人吴放团向记者介绍：“我们的水源地在海拔1900米多高的武功山燕山期花岗岩构造裂隙中，水质口感好，一瓶水在市场上最高能卖5.2元。”记者看到，在车间内，一件件矿泉水堆积如山，煞是壮观，但其外包装却不尽相同，显示出“名花各有主”。私人定制矿泉水，是该公司目前独辟蹊径开辟新市场的“撒手锏”。“新泉的水，就是品牌，就是资产，就是价值！”吴放团如是说。放诸伊戈尔公司，大桶年产量500万桶，小瓶水年产量1000万瓶，“水”的变现能力令人称奇。

一株小草开新叶

“松下问童子，言师采药去。只在此山中，云深不知处。”唐诗里描述的动人场景，在新泉乡杨家湾村十八湾省级森林公园里常常是活生生的现实。

“躲”进山中成一统的潘金平在十八湾买下了一栋废弃的旧屋，孤身一人扎根深山老林种起了珍稀药材金线莲。这名从沿海地区淘金回来的乡人，甘心做药农，在2017年创办了江西林耀生态农林开发股份有限公司。他看中的，就是这里原始的自然风貌。

“十八湾地处东经114.03度、北纬27.63度，正好位于海拔700米处，负氧离子达10.8万级，非常适合种植金线莲。生长在这种环境下，它们的野性被充分激活，药效大大提高了。”讲起金线莲来，潘金平两眼放光，双手轻轻抚摸一片片叶脉，仿佛已看到了它们的美好“钱”景。2019年，他的金线莲基地大获丰收，开发出的系列产品一经上市便销售一空，在北上广等高端市场十分紧俏，还远销澳大利亚等国家和地区。

金线莲果然是“金钱”莲，一炮而红的潘金平信心大增。此后，他趁热打铁，与浙江农林大学合作，利用生物组培技术大规模在野生露地耐严寒环境下种植金线莲，填补了国内冰雪金线莲市场的空白，结成了一段科技创富的“冰雪奇缘”，在全国首次实现冰雪露地条件下培育出四季生长的冰雪金线莲；并在全国首次通过生物发酵技术对金线莲进行萃取提炼。

在潘金平的规划中，金线莲也是当地群众的“致富草”。为此，他采用“公司＋基地＋农户”的发展模式，让本地上千名村民走上了产业增收的道路，400多户农户实现分红达7.6万元。林耀公司还获得“全国林下经济示范单位”“江西省省级农业产业化龙头企业”“江西省省级林业产业化龙头企业”等荣誉。潘金平告诉记者：“下一步，我打算发展农旅融合，通过招商引资开发高端民宿，把十八湾的绿水青山打造为乡亲们的金山银山。”

凡益之道，与时偕行。一块豆腐赋新篇、一方清泉涌新潮、一株小草开新叶……在践行“两山”理念的宏大叙事中，新泉乡以使命秉笔，在山水之间泼墨淋漓，让山水活起来、让产业立起来、让农民富起来，蔚成了一道流“金”淌“银”的独特风景线。 “打开‘两山’转化通道，贵在坚持，重在守护。我们始终相信：我不负青山，青山定不负人。有优良的山水本底，我们绿色崛起的未来不是梦！”新泉乡党委书记易淘话语铿锵。

钟进文 江西日报记者 刘启红