为了解春节过后“菜篮子”主要食品价格情况，近日国家统计局济南调查队深入城区的主要农贸市场及大型超市开展专题调研。调研结果显示：近期济南市菜、肉、蛋等“菜篮子”主要食品供应充足，价格较春节期间普遍回落。

鲜菜价格明显回落 猪肉价格持续下降

(资料图)

据悉，随着蔬菜市场需求量的减少和供应量的增加，蔬菜价格与春节期间相比回落明显。

调研数据显示，2月10日所调研的26种常见菜的市场蔬菜平均价格为8.03元/千克，较1月25日的9.73元/千克回落17.5%，在具体调研的26种蔬菜中，2月10日有21种蔬菜价格较1月25日有所回落，占比达80.8%。其中，价格回落幅度较大的蔬菜有黄瓜、韭菜、西葫芦、藕、油菜、菠菜、西兰花、白菜花，降幅均超过20.0%。

与此同时，1月中旬以后，春节消费需求增加，带动猪肉价格出现小幅回升，春节过后需求转弱，同时受生猪产能恢复、供给充足影响，价格由升转降。调研数据显示，2月10日济南市猪肉类产品平均价格为35.92元/千克，较2月5日下降19.1%，较1月25日下降25.8%，较1月20日下降28.2%，呈持续下降态势。如2月10日济南市制锦市农贸市场的猪后腿肉价格为29.80元/千克，较1月20日的40.40元/千克下降26.2%，降幅较大。

此外，鸡蛋价格高位回落。经过去年10月份的价格波动，济南市鸡蛋价格在11月末开始呈现出下降趋势。春节前夕，作为传统的鸡蛋消费旺季，中间商备货，居民采购带动蛋价强势反弹，阶段性恢复高位。春节后鸡蛋需求转淡，鸡蛋价格再次回落。调研数据显示，2月10日散装鲜鸡蛋市场平均价格为10.25元，较1月25日下降12.6%，较1月20日下降13.3%。

预计鲜菜价格回落幅度将趋缓 肉蛋价格或继续下行

随着市场供需逐步恢复稳定，预计菜篮子主要食品价格波动将有所收窄，整体呈稳中有降态势。鲜菜方面，菜价回落幅度将逐步趋缓或小幅波动，但随着天气转暖，蔬菜上市量逐步增加，预计上半年蔬菜价格总体将呈现下降态势;猪肉、鸡蛋等食品，随着节后养殖、屠宰等供应端复工，市场供应充裕，同时节后消费整体偏弱，价格或继续下行，但随着节后企业复产、学校复课，需求有所改善，降幅有望收窄。

随着猪肉价格持续下跌，截至2月5日，山东省猪粮比价进一步下降为5.00：1，养殖效益处于亏损区间，主要原因是去年二季度、三季度猪肉价格回升带动产能回升，以及前期价格高位时养殖户二次育肥所致。为应对猪价过度下跌，建议一是适时采用调控手段，按需启动猪肉收储稳定猪肉价格;二是督促引导养殖户合理补栏、正常出栏，避免导致价格的过度波动。

(济南时报·新黄河客户端记者曹茜 通讯员潘正浩 侯小娜)

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作者：曹茜 通讯员潘正浩 侯小娜