金针菇恐怕不是门好做的生意，去年头顶“金针菇第一股”光环的星河生物(300143,股吧)(300143，SZ)就因毛利率太低决定退出食用菌业务，转型发展医疗健康行业。

如今，金针菇又让一家来自甘肃的上市公司众兴菌业(002772,股吧)(002772，SZ)突然业绩“变脸”。6月20日，众兴菌业下修半年度业绩预告，预计公司上半年净利润同比下降40%~60%，预计净利润2553.74万~3830.6万元，而在2018年一季报中其预测实现净利润超7000万元，两者差距至少为3000万元。对此，众兴菌业解释称，是因公司第二季度金针菇销售均价出现不可预见的低迷。

近日，每日经济新闻记者对此进行了调查。

金针菇价格自年初一直下跌

据众兴菌业所述，2018年第二季度金针菇销售均价出现不可预见的低迷。

那么国内金针菇近期行情究竟如何?

众兴菌业的主销售区域包括西北地区。每日经济新闻记者通过东方财富(300059,股吧)Chioce系统统计了中国农业信息网、咸阳新阳光批发市场、兰州大青山批发市场的金针菇批发价格。从全国农产品(000061,股吧)批发价格来看，自今年2月份以来，金针菇价格就直线下跌，没有止跌迹象。截至今年6月，这一价格已达5元/公斤左右，这已逼近2011年以来新低，与2016年同期水平相当。

咸阳新阳光批发市场的金针菇在二季度价格也可谓“过山车”，最低在3元/公斤左右，最高在4.5元/公斤左右。不过这一数据基本上与过往几年二季度的价格低点相当。

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在成都农产品中心批发市场的蔬菜交易区，记者看到，每一个菌类批发商相互毗邻，现场大致售卖金针菇的批发商有十多家。相对而言，现场卖雪榕生物(300511，SZ)的金针菇商家多于销售众兴菌业的。

“2元一斤，你买不买嘛?”某售卖雪榕生物的经销商向记者推销金针菇，他还称，每年二季度的行情都不好，“卖的人多了”。

“90元一箱，一共40斤，摊下来2.25元/斤。今天开始涨价了。”一位卖众兴菌业的经销商表示，金针菇的市场价格是一天一个样，波动性很大，“但还是下半年比上半年高”。

“今年行情，只有过年高，之后一直在跌价。过年200多元一箱，算起来要投6块钱一斤，现在只有2块多。”有销售众兴菌业金针菇的商家对记者表示。

针对金针菇行业当前市场情况，长期从事食用菌类市场研究的成都市农林科学院研究员曾先富指出：

“二季度价格是在3元左右/斤，高点的到4元/斤。”

曾先富说，在成都，今年3月20日左右是金针菇市场的价格分水岭，在3月20日之后市场价格进入低迷期。他表示，金针菇市场基本上近五年都是这类季节性行情：“今年和往几年市场的行情差不多，最多每斤相差1块钱。”

事实上，供过于求是眼下金针菇市场的结构性常态。“现在农户种植金针菇的已大幅减少，主要是工厂化企业，它们一天的产能多则几十吨，少则几吨。”曾先富告诉记者，这还不包括外地金针菇的跨区域产能释放，像江苏、上海等地生产的金针菇也销往成都。“白色金针菇的量太大了，全国都是这种情况，金针菇市场最好的时代过去了。”

记者注意到，尽管行业供过于求，但市场大型的金针菇生产商在这几年依然在开足马力释放产能，这也影响产品价格走势。

公司：业绩波动符合价格走势

金针菇市场每年二季度行情较低迷，价格均低于其余三个季度，季节性表现较强。

众兴菌业业绩预告修正公告说明，2015~2017年二季度，公司金针菇产品销售均价分别为4元/千克、3.55元/千克和4.41元/千克。今年4月初，公司预测二季度的价格区间上下限大致为3.34至3.82元/千克。实际上，这里预测的二季度金针菇价格与上述数据都处于最近几年金针菇行情的波动范围内。

既然金针菇市场是季节性的周期行情，但为何众兴菌业二季度金针菇销售均价会出现“不可预见的低迷”，以致今年中报预测的业绩会同比大幅下降如此之多?

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对此，众兴菌业解释称：

“我们所说的价格为我公司产品的出厂价格，即公司产品卖给经销商的价格，也是产品进入流通环节最初始的价格，并且是整个集团公司的出厂销售均价，与您提到的终端销售价或周转销售价格差异较大。因为从公司产品出厂，到最终消费者，每个流通环节都会在原有的基础上加上运输成本、仓储成本、人工成本、利润等其中的一项或多项，因此都比公司的出厂价格高很多。”

从2015~2017年的半年报数据来看，众兴菌业业绩呈现出明显的波动。2015~2017年，众兴菌业中报净利润同比增速分别为11.63%、93.69%、负15.03%。与同行业的雪榕生物对比来看，2016~2017年雪榕生物中报净利润同比增速分别为201.12%、224.93%。不过，雪榕生物相应基数较低。

对此，众兴菌业表示：

“公司近三年第二季度的扣非后净利润分别为亏损909.99万元、亏损1527.75万元以及盈利137.68万元。如果单从每年第二季度看，公司近三年的扣非净利润和近三年金针菇的销售均价走势是吻合的。之所以出现波动，主要原因在于一季度业绩的影响。2016年一季度，由于当年1~2月金针菇产品市场价格同比上升较多、山东基地二期项目满产以及2015年10月新收购四川基地导致产量比上年同期增加。”