在全球最大的咖啡消费国美国，受到新冠肺炎疫情的影响，很多咖啡馆被迫暂时关门歇业或者只提供外带服务，咖啡馆的经营面临着很大挑战。另外，全球咖啡市场的供需平衡也受到了影响。

在美国纽约市一家专门做精品咖啡的连锁咖啡馆，在新冠肺炎疫情期间，仅保留了外带服务，顾客需通过手机应用程序下单，零零散散的顾客站在路旁等待。他们中的大多数原来都是店里的常客，疫情暴发后，许多人选择自己在家冲咖啡。

据这家咖啡馆负责人介绍，眼下全美范围内该品牌49家门店中仅有13家恢复营业，但也仅限于提供外带服务。各门店的顾客数量出现了明显的下降。

受到新冠肺炎疫情冲击的咖啡馆不止这一家，美国著名咖啡连锁品牌星巴克的首席执行官凯文·约翰逊近日则透露，目前，星巴克美国门店的销售额只相当于去年同期销售额的60%到65%。今年一季度，受到多家门店暂停营业的影响，公司销售额预计损失9.15亿美元。

大量咖啡馆暂时关店也导致咖啡市场的需求下降，有业内人士分析指出，未来咖啡豆及相关产品的价格可能进一步承压下跌。

最新的统计数据显示，2019年10月至2020年4月，全球范围内咖啡出口量同比下降3.8%。有分析人士指出，虽然疫情暴发初期，民众出于恐慌心理囤积咖啡，导致价格一路上涨，但这并未改变整体的价格走势。国际咖啡协会则表示，疫情正以一种前所未有的方式冲击着咖啡消费市场的供需平衡。